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⁣Schwarze Bohnen-Quinoa-Burger !!! Dies ist eine köstliche Mahlzeit. Zutaten 1/3 cu

AckSchwarze Bohnen-Quinoa-Burger 🍔 !!! Dies ist eine köstliche Mahlzeit auf Pflanzenbasis.

Zutaten
1/3 Tasse rohe Quinoa
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Dose schwarze Bohnen
Salz und Pfeffer
1/2 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse rote Paprika (fein gewürfelt)
1/4 Tasse Frühlingszwiebel (fein gewürfelt)
1 Ei (weglassen um vegan zu machen 🌱)
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel geräucherter Paprika (oder normaler Paprika)
1/4 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
2 Esslöffel Olivenöl

Gewürzkonserven Schwarze Bohnen:
(In eine Pfanne geben und auf niedriger Stufe kochen lassen)
1 bis 2 Esslöffel Olivenöl
1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel geräucherter Paprika (optional)
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Machen Sie die Veggie Burger 🍔; In einem kleinen Topf die Quinoa und die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.

Abdecken und bei schwacher Hitze 12 bis 15 Minuten kochen lassen.

Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie die Quinoa 5 Minuten länger bedeckt sitzen.

Nehmen Sie den Deckel ab und schütteln Sie die Quinoa mit einer Gabel auf.

Die schwarzen Bohnen in eine große Schüssel geben. Die Bohnen mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Bohnen vorsichtig mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Gekochte Quinoa Semmelbrösel Paprikawürfel Frühlingszwiebeln Ei (4vegan weglassen) Kreuzkümmel und Paprika mit den Bohnenpüree in die Schüssel geben.

Alles gut mit einer Gabel umrühren. Fügen Sie weitere Semmelbrösel hinzu wenn die Mischung zu feucht ist um Pastetchen zu formen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Formen Sie die Mischung in 4 oder 5 Pastetchen mit einer Dicke von jeweils etwa 1 Zoll. Das Olivenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Pastetchen in der Pfanne ca. 3 bis 5 Minuten kochen bis sie auf einer Seite gut gebräunt sind.

Drehen Sie die Pastetchen vorsichtig um und kochen Sie sie auf der anderen Seite bis sie gut gebräunt sind. Drehen Sie die Pastetchen weiter und kochen Sie sie bis sie außen durchgegart und knusprig sind insgesamt etwa 8 bis 12 Minuten.

Servieren Sie Quinoa und Burger mit schwarzen Bohnen in Brötchen mit verschiedenen Gewürzen wie Ketchup Senf Gurken Avocado-Scheiben oder Guacamole.

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