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Chinesisches Huhn mit Zitronensoße speichern Zutaten: Hühnerbrust – 30

Chinesisches Huhn mit Zitronensoße

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Zutaten:

Hühnerbrust – 300 g
Große Zitrone – 1 Stck.
Knoblauch – 3-4 Nelken
Sojasauce – 1 EL. l
Hühnereier – 2 Stk.
Weizenmehl – 3 EL. l
Paniermehl – 3 EL. l
Raffiniertes Pflanzenöl – 500 ml
Hühnerbrühe – 100 ml
Zucker – 4 EL. l
Maismehl – 4 EL. l
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Kochen:

1. Spülen Sie die Hühnerbrust unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. In kleine längliche Stücke schneiden.
2. Das Hähnchen in eine tiefe Schüssel geben den Knoblauch die halbe Zitronenschale ein wenig Salz und Pfeffer sowie die Sojasauce dazugeben.
3. Alles gründlich mischen und 10 Minuten ziehen lassen damit das Huhn Zeit zum Marinieren hat.
4. Bereiten Sie in der Zwischenzeit alles für das Panieren vor: Schlagen Sie die Eier leicht auf gießen Sie Mehl und Semmelbrösel in separate Schalen. Tauchen Sie die Hühnchenstücke zuerst in Mehl dann in Eier und schließlich in Semmelbrösel.
5. In einem kleinen Topf mit dickem Boden das Pflanzenöl erhitzen das Hähnchen darin anbraten und darin panieren bis es goldbraun ist. Dies dauert nur wenige Minuten. Haben Sie keine Angst dass die Hühnchenstücke roh bleiben sie haben Zeit um gut zu braten.
6. Verteilen Sie die fertigen Hühnchenstücke auf Papiertüchern um überschüssiges Fett zu entfernen.
7. Bereiten Sie die Hühnersoße zu. es kann in einer Pfanne oder in einem kleinen Topf gekocht werden. Hühnerbrühe mit der Schale einer halben Zitrone und dem Saft einer ganzen Zitrone mischen. Zucker hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
8. 1 EL zugeben. l Wasser und Maismehl. Noch ein paar Minuten kochen bis die Sauce eindickt. Es stellte sich heraus dass es sowohl flüssig als auch viskos war sehr hell und glänzend.
9. Gießen Sie das gebratene Huhn in die entstandene Sauce.

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