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CINNAMON PEAR BALSAMIC PORK TENDERLOIN Zutaten 2 Esslöffel Knoblauch Olive O

CINNAMON PEAR BALSAMIC PORK TENDERLOIN 🍐
Zutaten
2 Esslöffel Knoblauch-Olivenöl
4 Esslöffel ungesalzene Butter geteilt
4 kleine Bartlettbirnen geschält halbiert und entkernt
2 (12 Unzen) Schweinefilets getrimmt
1¼ Teelöffel koscheres Salz
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
⅛ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
⅓ Tasse Zimtbirne Dunkler Balsamico-Essig
1 Esslöffel fein gehackter frischer Salbei
1 Esslöffel gehackte frische Thymianblätter
Garnierung: frische Salbei- und Thymianzweige

Anleitung
Backofen auf 375 ° vorheizen. Eine 13×9-Zoll-Auflaufform mit Knoblaucholivenöl einölen. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Birnen hinzu schneiden Sie die Seite nach unten und kochen Sie sie ca. 2 Minuten lang bis sie leicht gebräunt sind. Birnen aus der Pfanne nehmen. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. In die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden ca. 4 Minuten bräunen lassen. Legen Sie die Birnen schneiden Sie die Seite nach unten und das Schweinefleisch in die vorbereitete Schüssel. mit Zimtbirne Dark Balsamic Essig bestreichen. Das Schweinefleisch mit Salbei und Thymian bestreuen. Die restlichen 2 Esslöffel Butter in kleine Stücke schneiden und über Schweinefleisch und Birnen streuen. Backen Sie bis ein Fleischthermometer das in den dicksten Teil des Schweinefleischs eingesetzt wird 145 ° hat und die Birnen zart sind ungefähr 18 Minuten. Leicht zudecken und 10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen. Mit Pfannensäften servieren. Mit Salbei und Thymianzweigen garnieren.
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