Home / Schweiziska Recept / Gebratener Blumenkohl "Türkei" 15 Minuten vorbereiten Insgesamt 1 Stunde Serviert 4 1 Kopf BCfr

Gebratener Blumenkohl "Türkei" 15 Minuten vorbereiten Insgesamt 1 Stunde Serviert 4 1 Kopf BCfr

Gebratener Blumenkohl "Türkei"

15 Minuten vorbereiten
Insgesamt 1 Stunde
Serviert 4

1 Kopf BCfrischer Blumenkohl äußere grüne Blätter entfernt
3 EL Olivenöl geteilt
4 Knoblauchzehen geteilt
3 Zweige Rosmarin geteilt
1 EL + 1/2 TL koscheres Salz geteilt
1 EL Tahini
1 EL Dijon-Senf
1 TL Geflügelgewürz
1 TL geräucherter Paprika
1/4 TL schwarzer Pfeffer
2 EL fein gehackte Petersilie

Ofen auf 500F vorheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen.

10 Tassen Wasser 2 EL Öl 2 Knoblauchzehen 2 Zweige Rosmarin und 1 EL Salz zum Kochen bringen. Hinzufügen
Blumenkohl abdecken und Hitze auf mittel reduzieren. 12 bis 15 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie zu einem
Kühlregal. 10 Minuten stehen lassen.

In der Zwischenzeit die restlichen 2 Knoblauchzehen fein hacken. 1 TL Rosmarin fein hacken. Übertragen Sie beide in eine kleine Schüssel.
Tahini Dijon Geflügelgewürz Paprika Pfeffer 1 EL Olivenöl 1/2 TL Salz und 5 TL Wasser einrühren.
Blumenkohl bestreichen.

Backen Sie ca. 20 Minuten bis der Blumenkohl goldbraun ist und sich die Kruste gesetzt hat. Mit Petersilie garnieren und
sofort servieren. .
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