Ich habe seit einiger Zeit kein Curry mehr gemacht. Zwar sind die Garnelen nicht vegan aber die Sauce. Dieser wäre also sehr einfach mit Tofu oder Paneer zu machen. Die großen Aromen sind Knoblauch und Ingwer mit denen Kümmel grüner Kardamomkoriander und getrockneter Bockshornklee hier wunderbar experimentiert werden. Sehr zufrieden …
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